Une bonne soupe Tunisienne pour cet hiver!

Une bonne soupe Tunisienne pour cet hiver!

Pour vous réchauffer cet hiver, Électrofroid Allani vous propose la recette de la fameuse soupe tunisienne «chorbit Frik à la viande de mouton».  Vous pouvez bien évidemment remplacer la viande de mouton par la viande de bœuf ou de merguez pour plus de goût typique tunisien.

Voici les ingrédients  :

 

  •          2-3 morceaux Viande de mouton
  •          150 grammes Chorba « frik »
  •          50 grammes Pois chiches mous
  •          1 verre Huile d’olive
  •          1 cuillère à soupe bien pleine de Tomates en conserve
  •          1/2 cuillère à soupe Harissa au choix
  •          1 cuillère à café Curcuma
  •          1 /2 cuil. à café Coriandre en poudre
  •          1 c.à.soupe de Piment en poudre (doux ou fort)
  •          1 branche de Céleri
  •          1 bouquet de Persil haché
  •          1 Pincée Safran
  •          Sel et poivre

 

Préparation :

  •          Mettre une casserole d’eau d’1L à bouillir de coté.
  •          Dans une autre casserole mettre l’huile et la « chorba frik », la faire revenir pendant 2 minutes en remuant vivement.
  •          Ajouter les poichiches et la viande, laisser bouillir 3 minutes puis ajouter le reste de l’eau.
  •          Laisser mijoter à feu doux en remuant toutes les 10-15 minutes. Si ça colle un peu au fond de la marmite, c’est tout à fait normal.
  •          Si vous sentez qu’elle devient trop concentrée, ajouter un verre d’eau.
  •          Au bout de 60 minutes, ajouter les tomates, l’harissa, la branche de céleri, les épices et deux verres d’eau. Laisser mijoter encore 20-30 minutes à feu doux et votre soupe est prête.
  •          Servir chaud

 

Cette soupe est très appréciée en hiver, elle réchauffe le corps avec un peu d’harisa si vous préférez les goûts piquants.

Service Après-Vente

Pour toutes vos commandes passées en ligne ou vos achats dans nos magasins, nous vous assurons un service après-vente sûr et réactif.

Conseiller Client

Nos conseillers sont à votre entière disposition afin de vous accompagner et de vous conseiller au mieux lors de votre achat et ce suivant votre budget et besoin.

Délai de Livraison

La livraison de votre achat se fait un délai maximum de 3 jours ouvrables sauf pour les articles avec installation (climatiseur).